MENÜÜ

PECORINO RESTORAN JA VEINIBAAR

Head toitu ja veini armastavad inimesed on ühed toredad inimesed.

Pecorino lugu sai alguse sellest, kui maitsesime esimest korda Pecorino veini. See värske, iseloomu ja eriliste nüanssidega valge vein meeldis meile väga, isegi väga-väga… Ilmselt meenutab Pecorino viinamarjadest tehtud vein pisut mind – veinibaari perenaist… iseloomuga, keeruliste nüanssidega ja alati värskete ideedega 🙂 Kes julgeb, see proovib… veini muidugi.

Pecorino on armas ja hubane söögikoht ja veinibaar unikaalses Tallinna Vanalinnas. Pakume otse kuumast ahjust tulnud Flammkucheneid. Flammkuchen ehk Tartèe Flambee ehk Flat leib on Prantsusmaalt, Alsace piirkonnast pärit pitsa.
Meie veinikaardis on esindatud loomulikult Pecorino vein ja ka Pecorino viinamarjadest tehtud spumante ehk vahuvein. Veinikaardilt leiab palju Itaalia veine, kuid esindatud on ka Prantsuse, Saksamaa, Portugali, Uus-Meremaa, USA, Hispaania suurepärased veinid.

FLAMMKUCHEN

ALSACE `` PIZZA``

Tarte flambée ehk Flammkuchen on 100 aasta vanuse traditsiooniga hõrgutis, mil Alsace`i talunikud küpsetasid puuküttega ahjudes leiba. Et saada teada, kas ahi on leiva küpsetamiseks õige kuumusega, pani pagar õhukeseks rullitud taignatüki ahju kiviplaadile, kui see krõmpsus, oli temperatuur ahjus leiva küpsetamiseks ideaalne. Sealt edasi määriti juba taignale kreemi ning kaeti peekoni ja sibulaga. Ahjust tulnud aroom tõmbas ligi ka teisi Alsace`i naabruskonna talunikke ja nii lõigati Fammkuchen mitmeks tükiks, et igaüks saaks maitsvat kuumast ahjust tulnud küpsetist proovida. Tulemus oli nii maitsev, et sellest sündis terve traditsioon ning aja jooksul sai sellest delikatess – Alsace Flammkuchen.

Meie jätkame seda toredat traditsiooni siin Tallinna Vanalinnas.

Pecorino food & wine

SALATID, ANTIPASTI, SUPP, MAGUS

CLASSIC

13

kreem, suitsupeekon, juust, sibul, petersell / cream, bacon, cheese, onion, parsley

SIMPLE

13

kreem, juust, kirsstomat, pesto, seedermänniseemned, parmesan / cream, cheese, cherry tomato, pesto, pine seeds

CHEESE & TRUFFLE

13

kreem, pikantne juust, trühvlikreem, rosmariin, küüslauk, rukola / cream, piquant cheese, truffle cream, rosemary, garlic, arugula

PEPPERONI

13

kreem, pepperoni, juust, austerservik, sibul, küüslauk, tšilli / cream, pepperoni, cheese, oyster mushroom, onion, garlic, chilly

CHICKEN

13

kreem, juust, kana, kirsstomat, pesto, tšilli / cream, cheese, chicken, cherry tomato, pesto, chilly

TARTUFO & PROSCIUTTO

13

kreem, Prosciutto, portobello, trühvlikreem, pecorino juust, salvei, küüslauk, petersell / cream, prosciutto, portobello, truffle cream, pecorino cheese, salvia, garlic, parsley

PROSCIUTTO & ARTICHOKE

13

Kreem, prosciutto, artišokk, oliivipesto, salvei, rukola / Cream, prosciutto, artichoke, olive pesto, salvia, arugula

PARMIGIANA

13

kreem, baklažaan, parmesan, punane pesto, petersell / cream, eggplant, parmesan, red pesto, parsley

GORGONZOLA

13

kreem, gorgonzola, pirn, fenkol, kreeka pähkel, mesi, rukola / cream, gorgonzola, pear, fennel, walnut, honey, arugula

SICILIANA

13

kreem, baklažaan, anjoovised, kapparid, oregano, rukola / cream, eggplant, anchovies, capers, oregano, arugula

MORTADELLA

13

kreem, parmesan, salvei, mortadella, pistaatsiapähkel / cream, parmesan, salvia, mortadella, pistachio

Carpaccio

15

carpaccio, Pecorino juust, trühvlikreem, rukola / Carpaccio, Pecorino cheese, truffle cream,, arugula

Burrata & artichoke

12

Burrata, päikesekuivatatud tomat, pesto, artišokk / Burrata, sun-dried tomato, pesto, artichoke

Burrata & Prosciutto

12

Burrata, päikesekuivatat tomat, pesto, Prosciutto / Burrata, sun-dried tomato, pesto, Prosciutto

Prosciutto & Pecorino

15

Prosciutto, Pecorino juust ja oliivid / Prosciutto, Pecorino cheese, olives

Spicy soup

8

austerservik, portobello, kookoskreem, fenkol, kapparid, kirsstomatid, sibul, küüslauk, koriander, tšilli / oyster mushroom, portobello, coconut cream, fennel, capers, cherry tomatoes, onion, garlic, coriander, chili

Cheese

13

Erinevad juustud / Different cheeses

Ham

15

Erinevad Itaalia singid ja lihad / Various Italian hams and meats

Gourmet Grande antipasti

45

Suupistevaagen 4 - 6 gurmaanile / Antipasti for 4 - 6 gourmets

VAATA VEINIKAARTI

Veini armastavad inimesed on ühed toredad inimesed.

VEINIKAART

Pecorino veinipood

Pudeli head veini keset Tallinna Vanalinna

Veiniriiulist leiab meie enda portfelli kuuluvad kahe Itaalia veinimõisa veinid. Montepulciano ja Pecorino veinid tulevad Itaaliast Abruzzo maakonnast. Samast veinimõisast jõuavad meile veel Pinot Grigio, Pimitivo. Pisut kõrgemalt Itaaliast Prosecco külast Prosecco vahuvein, Chardonney, Merlot, Malbech

Vaata veine e-poest